Über mich

Andreas Weiß

geboren am 16.02.1961

in Schlema

(jetzt Aue-Bad Schlema)

Adresse

Kapellenstrasse 13

08324 Bockau/Erzgebirge

Telefon +49 3771/479350

Telefon +4937714971774

Mobil +49177/2936488

Familie

Mutter Isolde Weiß geboren 29.04.1938

verstorben 30.11.2023

 Vater Siegfried Weiß

geboren 25.11.1936 verstorben 18.01.1980

Bruder  Rene Weiß geboren  13.09.1968

Hochzeit am 30.04.1988

 1 Sohn

Philipp Weiß geboren 02.07.1988

in Schlema  

verheiratet mit Antje (Krebs) seit 19.06.2022

 Enkelkinder

 Selina  Joleeni

na-Jole 

geboren 19.06.2015

in Grimma

Kimberly-Miranda

geboren 05.11.2009

 in Bad Schlema

Sahra

geboren 26.03.2015

in Grimma

Anna Lena

geboren 27.12.2005

in Grimma

Meine Schulausbildung

Schulanfang 01.09.1967

Schulanfang Andreas 1967

von 1967 bis 1977

POS Bockau/Erzgebirge

Jugendweihe 1975

Jugendweihe 1975

Freizeit und Hobbys

 von 1969 -1980  Freizeitsport bei  BSG Wismut Aue

Abteilung Ringen

Sportliche Erfolge: Kreismeister Bezirksmeister             Vize DDR Meister  Mannschaft und als Einzel Kämpfer

Hobbys

Briefmarken sammeln,

Kochen und Backen

Reisen

Koch-Biographie

Ausbildung  von 1977 bis 1979   Ausbildungsbetrieb  HO Wismut /Ratskeller Aue/

Berufsschule

in Schneeberg

Jungkoch  und Abteilungskoch

von 1979 -1980    Ratskeller Aue

bei HO Wismut AG

Wehrdienst

von Mai 1980-Juni 1980 Unteroffiziersschule Delitsch

von Juni 1980 bis April 1983 OHS Zittau

Bereich Rückwärtige Dienste   Großküche/Küchenchef

Unterfeldwebel und Oberstleutnant 1981

Dienstgrad  : Unterfeldwebel

Wochenddienste alle 14 Tage im Erholungsheim in Oybin (Aushilfe Küche)

Militärparade Berlin 

Armeelager in 

König Wusterhausen von 10.09.1981/82 bis  07.10.1981/1982

Kochen im Ferienlager vom 01.07.1982 bis 31.08.1982 in 

Brandenburg an der Havel

 Meisterausbildung

 von 1984 -1986

Meisterprüfung und Arbeitskollegen Ratskeller Aue

Lehrbeauftragter

in HO Wismut Gaststätten

Berechtigungsschein zur Speiseeisherstellung

Küchenmeisterbrief

Ausbildereignungsbrief

 BAK Chemnitz und folgenden Betrieben Hotel ChemnitzerHof,bei Meister und Fernsehkoch Kurt Drummer

https://www.mdr.de/zeitreise/ddr/kurt-drummer-kochlegende-ddr-100.html

Feinkosthaus Zwickau  Frau Philipp

Ringcafe Zwickau Flairhotel Blauer Engel in Aue/Sachsen

Ratskeller Aue.

Palast Hotel Berlin,

Katy Perry_Hot N Cold_001_Katy Perry_Hot N Cold (Rock Versio-1.mp3 (8.47MB)

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Palast der Republick Berlin

Congresshotel  Chemnitz

Interhotelsgruppe der DDR

 Arbeitsstellen

Küchenchef 

HO Wismut AG

von 1983-1991

im  Ratskeller Aue

Küchenchef

teilweise im Blauen Engel in Aue ausgeholfen

teilweise im Stadtcafe Aue ausgeholfen

Tagung der RGW Staaten

 im Gastrobereich Hutzhaisel in Aue gekocht

bei Firma Wagenknecht in Aue/Sachsen am Bahnhof von 1991-1993

Küchenchef

in Bockau /Erzgebirge

Gasthof zur Sonne

von 1993 bis 1996

Gasthof zur Sonne Bockau

Küchenchef

in Grömitz

Hotel zur schönen Aussicht

von 1997 bis 2005

Küchenchef  und stellvertretener Geschäftsführer

Hotel Alpenrose in Bayrischzell 

von 2006 bis 2009

Souschef

Gasthof Wendelstein

in Bayrischzell

von 2009 bis 2010

Souschef in Grömitz Hotel zur schönen Aussicht

von 2010 bis 2011

Souschef

Alpengasthof Weissbach von 2012 bis 2013

Souschef

 Hotel und Restaurant Alpenglück

in Weissbach an der Alpenstrasse

von 2013 bis  2019

Souschef

Hotel zur schönen Aussicht

Chefkoch/Küchenchef

Grömitz

ab 2020  bis  Ende 2021

ab 2022 in Vorruhestand

ab 2024   Rentner

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Ostseegericht 2021 Peppiger Zander Saltimbocca TSG_OstseeGerichtFolder21_Web.pdf (3.53MB)

Ostseegericht 2021
Peppiger Zander Saltimbocca

TSG_OstseeGerichtFolder21_Web.pdf (3.53MB)